red_alessia_red |
|
| 200 g di macinato di manzo
200 g di pomodori pelati in scatola
mezza cipolla
40 g di carote
40 g di sedano
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro
2 cucchiai di olio di semi
200 ml di vino rosso
300 ml di brodo
sale
pepe
Sbucciare la cipolla. Tagliare finemente la cipolla. Tagliare finemente il sedano. Pelare la carota. Tagliare finemente la carota. Sbucciare l'aglio. Tagliare finemente l'aglio. Versare i pomodori pelati e il loro sugo nel recipiente e schiacciarli bene. Versare nella padella l'olio di semi e scaldare a fuoco medio. Unire l'aglio e rosolarlo. Aggiungere la cipolla, il sedano e la carota e soffriggerli fino a farli appassire. Aggiungere il macinato di manzo e cuocere a fuoco alto finché la carne non risulterą del tutto sbriciolata. Sfumare con il vino rosso e lasciar cuocere per un po'. Unire i pomodori pelati schiacciati e il loro sugo. Unire il brodo e l'alloro. Quindi mescolare bene. Abbassare il fuoco, coprire la padella con il coperchio e cuocere per circa 10 minuti. Ogni tanto, togliere il coperchio e mescolare. Aggiustare di sapore con sale e pepe quanto basta. Il ragł č poronto!
|
| | |
