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400 g di fragole
3 kiwi
300 g di lamponi
50 g di zucchero
il succo di 1 limone
250 g di gelato al melone
foglie di menta (facoltative)
Lavate i lamponi, asciugateli e passateli al mixer insieme con lo zucchero e il succo del limone. Lavate molto bene anche le fragole, asciugatele delicatamente con carta assorbente da cucina e togliete i picciuoli. Se sono piuttosto grosse tagliatele in 4-5 pezzi e mettetele in una ciotola. Pulite i kiwi, sbucciateli e tagliateli prima a rondelle spesse, poi a pezzetti. Versate una cucchiaiata di salsa di lamponi sul fondo di 4 coppette individuali da macedonia. Distribuite le fragole e i kiwi in parti uguali nelle coppette, coprite con pellicola di trasparente e mettete in frigo. Qualche minuto prima di servire decorate ogni coppetta con una pallina di gelato e su questa versate una cucchiaiata di salsa di lamponi. Decorate con qualche foglia di menta a piacere e servite immediatamente.
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