red_alessia_red |
|
| 800 g di ciliegie
4 dl di vino rosso
4 cucchiai rasi di zucchero
400 g di gelato al fiordilatte
1 scorzetta di limone
1 chiodo di garofano
Lavate le ciliegie, asciugatele e togliete il picciolo, poi snocciolatele con l'apposito strumento, mettetele in una casseruola con il vino, lo zucchero, il chiodo di garofano e la scorza di limone. Portate ad ebollizione, cuocete per 5 minuti quindi scolate le ciliegie con la schiumarola e mettetele in 4 coppette. Rimettete sul fuoco il liquido di cottura e fatelo consumare a fuoco vivo finché diventa sciropposo, dividetelo nelle 4 coppette, fate raffreddare riponete in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire aggiungete sulle ciliegie il gelato al fiordilatte, e accompagnate con biscotti secchi tipo lingue di gatto. Conviene preparare le ciliegie il giorno prima e lasciarle macerare nello sciroppo il più possibile.
|
| | |
