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| 4 pere mature
2 dl di sorbetto di menta
30 g di burro
100 g di zucchero di canna
il succo di 1 limone
cannella in polvere
Sbucciate le pere e tagliatele prima in 4 parti, poi ogni quarto in 3 fettine. Disponetele in una larga padella con il burro, lo zucchero e il succo di limone. Cuocetele per 5 minuti su un lato, giratele e cuocetele per altri 5 minuti. Disponete le fettine di pera su piatti singoli, versatevi il succo di cottura, spolverizzandole con la cannella e servite con 2 palline di sorbetto alla menta.
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