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| 1 tazza di foglie di menta fresca
3 cucchiai di sciroppo di menta
1 dl di vino bianco
200 g di zucchero
il succo di 1 piccolo limone
4 dl di acqua
Per la decorazione:
frutta a piacere
Lavate e asciugate le foglioline di menta, mettetele in un pentolino con lo zucchero, l'acqua e il vino. Portate a ebollizione su fuoco dolce, lasciate sobbollire per 10 minuti circa, finché lo zucchero si sarà sciolto. Unite il succo di limone allo sciroppo. Filtrate il tutto e lasciate intiepidire; aggiungete lo sciroppo di menta. Mescolate bene gli ingredienti e lasciate raffreddare. Versate lo sciroppo nel cestello della gelatiera e procedete seguendo le istruzioni del costruttore. Mettete a riposare in freezer per almeno mezz'ora. Servite il sorbetto in coppe individuali, decorando con frutta a piacere e qualche ciuffetto di menta.
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