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| 400 g di ricotta piemontese freschissima
1 dl di panna fresca
2 cucchiai di uvetta sotto spirito
4 cucchiai di zucchero
8 noci sgusciate
Montate la ricotta piemontese con la panna ben fredda, lavorandola a lungo con la frusta. Incorporate quindi lo zucchero poco alla volta. Aggiungete alla crema il liquore dell'uvetta, quindi l'uvetta e le noci tritate finemente. Distribuite la crema di ricotta in 4 coppe, decorate con noci tritate e uvetta e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
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