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| 250 g di caprini
150 g di panna da cucina
100 g di panna fresca
50 g di gherigli di noce
1 cucchiaio di succo di limone
1 mazzetto di prezzemolo
sale
pepe
Mescolate i caprini con la panna da cucina, il succo di limone e una macinata di pepe. Tostate i gherigli, sfregateli in modo da eliminare le pellicine, tritateli e uniteli al formaggio. Poi unitevi la panna fresca montata e salata. Mettete il composto nella gelatiera e preparate il gelato secondo le istruzioni. Servitelo decorato con prezzemolo.
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