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| 350 g di punte d'asparagi surgelate
il succo di mezzo limone
3 cucchiai di maionese
250 g di yogurt
1 dl e mezzo di panna
sale
pepe
Lessate gli asparagi surgelati in acqua bollente salata per 10 minuti; poi scolateli, eliminate la parte più dura dei gambi, poi frullateli con lo yogurt, il succo di limone, la maionese e la panna. Salate e pepate il composto e passatelo al setaccio, poi preparate il gelato seguendo le istruzioni della vostra gelatiera. Servitelo con biscottini al formaggio.
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