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| 4 fette di pane casereccio
1 spicchio di aglio
2 pomodori perini
2 filetti di acciuga sott'olio
4 foglie di basilico
olio extravergine di oliva
Lavate le foglie di basilico, asciugatele e tagliuzzatele. Fate abbrustolire il pane su una griglia unta di olio, poi sfregatelo bene con l'aglio sbucciato. Lavate e mondate i pomodori, tagliateli a filetti e distribuiteli sul pane. Spezzettate i filetti di acciuga e metteteli qua e là sul pomodoro. Cospargete di basilico, irrorate con un filo di olio e servite immediatamente.
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