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| mezzo melone
2 mango
1 cetriolo
1 pomodoro acerbo
3-4 foglie di menta
4 cucchiai di olio
il succo di 1 limone
sale
Tagliate il melone a spicchi sottilissimi, dopo averlo sbucciato e privato dei semi; quindi mettetelo in una insalatiera. Tagliate il mango a metà, sbucciateli e riduceteli a fettine, che unirete al melone. Lavate il pomodoro, tagliatelo a fette e aggiungetelo agli altri ingredienti con il cetriolo sbucciato e tagliato a rondelle. Cospargete di foglie di menta lavate, l'olio, il succo di limone e una presa di sale. Mescolate e servite.
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